Giorgio Iodice ha conseguito la laurea in "Odontoiatria", la specializzazione in "Ortodonzia" e il dottorato in "Scienze Orali" presso l'Università di Napoli "Federico II". Ha ricevuto il Certificato di Eccellenza in Ortodonzia in Italia (Consiglio Italiano di ortodonzia) e l'E.B.O. (European Board of Orthodontics). Membro del comitato esaminatore IBO nel 2013, 2015 e 2017 e del comitato esaminatore SIDO Model Display nel 2014. Diplomato in tecnica linguale in incognito nel 2009, dal 2012 è Professore Clinico presso l'Incognito Master di Napoli. Nel 2017 ha conseguito il Master in Ortodonzia linguale. Professore a contratto presso l'Università di Napoli Federico II e Docente Onorario presso l'Università di Otago (Nuova Zelanda), è Presidente 2018-2019 dell'Associazione Italiana Aligners (Sialign) e Vice-Presidente 2018-2019 dell'Associazione Italiana di specialisti in ortodonzia (ASIO), membro attivo di SIDO, EOS, SIBOS, AIDOr.